Balza, yaz sezonuna Lefkoşa'nın merkezindeki Hatzisavvas Binası'nın 7. katında, Eleftheria Meydanı ve şehir merkezine bakan manzarasıyla merhaba diyor.
Bu sezonun mutfak kimliği yine ödüllü şef Angelos Bakopoulos tarafından hazırlanırken, konsept Balza'nın baş şefi Xenophon Stavropoulos tarafından hayata geçirildi. Yeni menü, Akdeniz mutfağı ile çağdaş uluslararası trendleri birleştiriyor; taze malzemeler, temiz tatlar ve yaratıcı teknikler ön planda.
Yeni lezzetler arasında güneşte kurutulmuş domates, kapari ve çıtır patatesli Beef Tartare; wasabi ve siyah sirke ile Tuna Carpaccio; domates reçeli ve carbonara soslu eşsiz Izgara Kalamar; Wagyu Burgerler ve istiridye, midye, karidesli Deniz Ürünlü Linguine öne çıkıyor. Menüde ayrıca günlük taze Balık ve çeşitli dana eti seçenekleri de yer alırken, Cajun Jumbo Karides deniz ürünleri yelpazesine farklı bir dokunuş katıyor.
Deneyimi tamamlayan yeni bir kokteyl menüsü de sunuluyor. Teknik, yaratıcılık ve premium içkileri birleştiren menü, Vakis Stavris tarafından hazırlandı ve özel olarak Balza için tasarlanan imza kokteylleri içeriyor.
Bu yılın kreasyonları arasında tekila, mango ve portakal likörlü egzotik 'Naughty Bird'; cin, St. Germain ve kadifemsi nane köpüklü aromatik 'Jungle Mist'; kelebek çayı ve şeftali ile zenginleştirilmiş votkalı 'Black Kiss' dikkat çekiyor.
Aynı zamanda Balza, alkolsüz kokteyl seçeneklerini de genişletiyor: Negroni 0/0, Paloma 0/0, Basil Smash 0/0, Hugo 0/0 ve Summer of Your Life 0/0 gibi seçeneklerle alkole alternatif sunuyor.
Öğleden sonra geç saatlerden gece geç saatlere kadar Balza, manzara, müzik, yemek ve içkiyi bir araya getiren bir atmosfer sunuyor. İster iş çıkışı bir içki, ister akşam yemeği ya da arkadaşlarla gece dışarı çıkmak için olsun, yaz aylarında şehrin en gözde mekanlarından biri olmaya devam ediyor.
Balza, bir çatı barı ve restorandan çok daha fazlası; deneyimler için bir destinasyon. Gün batımının, müziğin, arkadaşlığın, yemeğin ve içkinin her gece kendine özgü bir hikaye yarattığı bir yer.
BALZA 2026: Sıradanlıktan Kaçış.
Bilgi: Hatzisavva Binası, Evagoras Caddesi ile Omirou Sokağı'nın köşesi, Lefkoşa (2 Evagoras Caddesi, 7. kat)
Telefon: 22 253232
Çalışma Saatleri:
Pazartesi–Perşembe & Pazar: 18.00–01.00
Cuma–Cumartesi: 18.00–01.30
