Eleftheria Meydanı'na bakan rooftop bar ve restoran Balza, yenilenen tasarımı, yeni menüsü ve yeni kokteyl listesiyle sezonu açtı. Mekan, akşam 6'dan geç saatlere kadar hizmet veriyor.
Teras, Megaro Hadjisavva binasında, Evagorou Caddesi ile Omirou Sokağı'nın köşesinde yer alıyor ve Lefkoşa silüetine hakim bir manzara sunuyor. Mekan, iş çıkışı içkileri, gün batımında yemek, iş yemeği ya da arkadaşlarla keyifli bir gece gibi farklı amaçlara göre düzenlenmiş.
Menü bu yıl yine Şef Angelos Bakopoulos imzası taşırken, baş şef Xenofon Stavropoulos konsepti uyguluyor. Akdeniz mutfağının yanı sıra geniş uluslararası etkiler de taşıyan yemekler arasında baharatlı peynirli harissa, güneşte kurutulmuş domatesli, kaparili ve çıtır patatesli dana tartar, wasabi ve siyah sirke ile ton balığı carpaccio, domates sosu ve carbonara soslu ızgara kalamar, Iberico secreto şiş ve midye, istiridye ve karidesli deniz ürünlü linguine yer alıyor. Ayrıca günlük spesiyaller de mevcut: taze balık, çeşitli dana etleri ve jumbo karides. Personel, sipariş öncesinde müşterilere bu seçenekleri anlatıyor.
Kokteyl listesini Vakis Stavrou hazırladı. Klasiklerin yanı sıra Balza'ya özel içecekler de bulunuyor. Bu yılın yenilikleri arasında Naughty Bird (tekila, mango, portakal likörü), Jungle Mist (cin, St. Germain, nane köpüğü) ve Black Kiss (kelebek çayı ve şeftali ile aromalandırılmış votka) yer alıyor. Alkolsüz içecek listesi de genişletildi; artık Negroni, Paloma, Basil Smash, Hugo ve Summer of Your Life gibi seçenekler sunuluyor.
Balza, Megaro Hadjisavva, Evagorou 2, 7. kat, Lefkoşa adresinde. Tel: 22 253232.
