Bu haftaki hafta sonu gündemi, Larnaka'daki sulu domuz bonfilesinden Baf'taki kremalı risottoya, eski Lefkoşa'daki hamburger, zanaat birası ve kokteyllere kadar üç durağa uzanıyor. Her birinin kendine özgü bir mutfak karakteri var. Üç mekânı farklı fikirler temsil ediyor, ama hepsini iyi yemek ve gece dışarı çıkma isteği birleştiriyor.
Sokak lezzetleri için
Stavri's Kitchen, kalitenin abartılı olmak zorunda olmadığını gösteriyor. Sulu domuz bonfilesi bunu en iyi anlatan tabak. Bonfile, tatlı patates püresinin üzerinde servis ediliyor. Kokulu frenk soğanı ve aynı derecede aromatik limonlu tereyağı ise tabağın yıldızı.
Özgün tatlara, özenle seçilmiş malzemelere ve samimi bir atmosfere odaklanan mekân, sadık bir müşteri kitlesi oluşturdu. Müdavimler sürekli geri dönüyor. Sadelik, lezzet ve fiyat-performans dengesini bir araya getiren bir yer.
Adres: Kalymnou 6B, Larnaka, 24 255592.
Baf'ın kalbinde
Çağdaş görünümü ve Akdeniz mutfağına yaratıcı yaklaşımıyla Onar, Baf'ın yemek sahnesinde kendine yer edindi. Vialone Nano pirinciyle hazırlanan, limonla tatlandırılan ve antep fıstığıyla servis edilen kremalı ıspanaklı ve pırasalı risotto ile de bizim gönlümüzde yer etti. Risotto, kadifemsi keçi peyniri kreması ile tamamlanıyor.
Onar'ın özenle hazırlanmış menüsü, mevsimlik malzemelere verdiği önem ve samimi atmosferi, mekânı ideal bir tercih haline getiriyor. Aynı şey muhteşem Maple-Makarono tatlısı için de geçerli. Akçaağaç bisküvisi, vegan pastacı kreması, cevizler, elma kompostosu, tarçınlı likör ve akçaağaçlı ceviz dondurmadan oluşan özgün bir tatlı.
Adres: Agiou Kendea, Baf, 26 322444.
Bira ve kokteyl
Eski Lefkoşa'nın arka sokaklarına saklanmış The Hide, kentin bira ve kokteyl için en ayırt edici mekânlarından biri. Mekânın en ikonik hamburgerlerinden bazıları da burada servis ediliyor. Rahat bir avlu, özenle seçilmiş bir müzik listesi ve bar arkasından çıkan yaratıcı kokteyller, hem gündelik hem de rafine bir tarzı olan bir mekân yaratıyor. Odak noktası, mikro bira fabrikalarından gelen özenle seçilmiş zanaat biraları ile nadir cinler ve viskiler.
Adres: Talou 10, Lefkoşa, 22 333390.
