Ceviche

Peru'nun Ulusal Yemeği Ceviche

Ceviche, Peru'nun ulusal yemeği olarak kabul edilir ve ülkenin coastal yaşamı, tarihi ve kültürel alışverişi üzerinden yüzyıllarca evrimleşmiştir. Bu yemek, Peru'nun Pasifik Okyanusu'na ve taze deniz ürünlerine olan bağımlılığını yansıtmaktadır. Ceviche, genellikle limon suyu, kırmızı soğan, biber ve koriander ile hazırlanır ve tatlı patates, mısır ve cancha gibi garnitürlerle servis edilir.