Hristiyanların en önemli bayramı olan Paskalya'nın bu pazar günü kutlanacak olmasıyla birlikte, ağırlıklı olarak Rum Ortodoks nüfusun yaşadığı Güney Kıbrıs'ta evlerde oruç tutma ve Paskalya hazırlıkları sürüyor.
48 günlük orucun tamamını tutmayanlar bile Kutsal Hafta geleneklerini yerine getiriyor. Geri sayım, büyük perhizin başlangıcını işaret eden Yeşil Pazartesi ile başlıyor ve Paskalya'ya kadar yedi hafta devam ediyor. Bu dönem, her biri bir haftayı simgeleyen yedi bacaklı Kyra Sarakosti (Perhiz Hanımefendisi) figürüyle temsil ediliyor.
Baf bölgesindeki köyler bu gelenekleri hâlâ sürdürüyor. Araştırmacı Anna Tselepou, bu geleneklerin korunması gerektiğini belirtti.
"Bunlar medeniyetimizde kök salmış, nesilden nesile aktarılan ve halk kültürünü canlı tutan geleneklerdir" dedi Tselepou.
Yılın bu döneminde köy evleri yeni badana edilir, avlular tertemiz olur, havada taze pişen ekmeklerin kokusu yayılırken bahar esintisiyle birlikte Kutsal Hafta ilahileri duyulur.
Tselepou, Kıbrıs Haber Ajansı'na yaptığı açıklamada bu geleneklerin korunmasının Paskalya döneminde Baf köylerine ziyaretçi çektiğini söyledi.
Dirilişe giden süreçteki gelenekler, bu yıl 5 Nisan'a denk gelen Palmiye Pazarı'nda (Zeytin Pazarı) hız kazandı. Bu günde kadınlar zeytin dallarını keten torbalara koyarak kiliseye götürür; dallar 40 gün boyunca orada kalır ve üzerlerine dualar okunur. Dallar daha sonra eve getirilir ve tütsüyle birlikte ev arınma ritüellerinde yakılır.
Kutsal Perşembe günü kadınlar su kaplarını kiliseye götürerek on iki İncil okunurken kürsünün altına yerleştirir. Bu kutsal su, yıl boyunca ekmek yapımında kullanılır.
Kutsal Perşembe aynı zamanda yumurtaların kırmızıya boyandığı gündür. Geleneksel olarak kök boya bitkisinden (Rubia tinctorum) elde edilen rizari ile boyama yapılır, ancak günümüzde modern boyalar da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Büyük Cuma'da şafakla birlikte bayram ekmeklerinin pişirilmesine başlanır; geleneksel olarak açık havadaki toprak fırınlar kullanılır.
Tselepou, ilk hazırlanan ekmeğin stavrokoulouro yani haçlı ekmek olduğunu açıkladı. Kıbrıs'ta bu ekmek gevrek olarak pişirilir ve evin ön kapısına asılır.
Ardından ortasında kırmızıya boyanmış yumurta bulunan halka şeklindeki avgotes ekmekleri yapılır.
Lambropsomo yani Paskalya ekmeği de büyük önem taşır. Üzerine "İsa Dirildi" anlamına gelen 'XA' harfleri çizilir. Bu ekmeği Paskalya Pazarı'ndaki bayram sofrasında evin reisi üç kez haç işareti yaptıktan sonra keser.
Pişirme işlemi flaounes ile devam eder. Flaounes, rendelenmiş olgun keçi peyniri, yumurta, nane ve bazen kuru üzümle hazırlanan hamur işleridir. Ardından kızarmış etle doldurulan börek olan paskies yapılır.
Kadınlar ayrıca süt, şeker ve tereyağıyla hazırlanan tatlı bir ekmek olan galena'yı da hazırlar.
Bu sırada genç kadınlar kilisede toplanarak İsa'nın mezarını simgeleyen Epitaf'ı çiçeklerle süsler.
Akşam saatlerinde tüm köy halkı, ilahiler eşliğinde Epitaf'ın sokaklar boyunca taşındığı görkemli alaya katılır.
Kutsal Cumartesi günü Paskalya şöleni için son hazırlıklar yapılır.
Gece geç saatlerde köylüler en güzel kıyafetlerini giyerek gece yarısından hemen önce başlayan Anastasi (Diriliş) ayini için kilisede toplanır.
İsa'nın dirilişini müjdeleyen Kalos Logos'u (güzel söz) duyduktan sonra insanlar papazdan Ayio Fos'u (kutsal ışık) alır ve evlerine taşıyarak lambalarını yakar; yol boyunca birbirlerine iyi dileklerini iletirler. Evde, kırsal Baf halkı haşlanmış tavuk, yumurta ve limonla yapılan avgolemono çorbası içer.
Paskalya Pazarı kutlama günüdür. Aileler bir araya gelerek kırmızı yumurta tokuşturur; kırılmadan kalan son yumurta iyi şans simgesi sayılır. Ardından hep birlikte bayram yemeği yenir.
"Bunlar çok güzel aile anlarıdır ve bunları korumak herkesin görevidir" dedi Tselepou.
Kutlamalar öğleden sonra da devam eder; köylüler meydanda geleneksel Paskalya oyunları oynar. Bu oyunlar arasında bir katılımcının diğerleri ağustos böceği vızıltısını taklit ederken eline kimin vurduğunu tahmin etmeye çalıştığı ziziros oyunu da yer alır.
