December9, Agia Anna
December9, Agia Anna'da terk edilmiş bir taş binayı kullanıyor. Bina restore edilerek taş işçiliği ortaya çıkarılmış ve geleneksel karakteri korunmuş. Mekân pizza, makarna, kahve ve el yapımı tatlılar sunuyor ve İtalyan mutfağını köy ortamına taşıyor.
Hamur el yapımı ve yavaş olgunlaştırılıyor. Pizzalar klasikten daha az geleneksel malzemelere kadar uzanıyor. Margherita'da domates, mozzarella, parmesan ve fesleğen var. Tartufo'da siyah trüf kreması, mozzarella, keçi peyniri, Portobello mantarı, parmesan ve karamelize soğan bulunuyor. Prosciutto e Rucola'da mozzarella, parmesan, prosciutto ve roka var; daha ağır kombinasyonlar da mevcut.
Menüde ayrıca sarımsaklı focaccia, makarna ve ev yapımı ekşi mayalı ekmekte sandviçler var. ‘With Pork’ adlı sandviçte yavaş pişmiş domuz yanakları, keçi peyniri, acılı salam ve roka bulunuyor. Makarna çeşitleri arasında pancetta, Portobello mantarı, krema ve parmesanlı Gassareghi Carbonara ile karidesli, domatesli, fesleğenli, ouzolu ve gremolatali linguine yer alıyor.
Tatlılar arasında Nutella, mascarpone ve muzlu ya da limon kremalı, mereng kırıntılı ve ev yapımı kırmızı meyve soslu Sweet Pizza var. Ayrıca mevsimsel aromalarda yerinde üretilen dondurma da bulunuyor.
6 Ioakeim kai Annis Sokağı, Agia Anna, Larnaka bölgesi. Tel: 97 479999.
Rahat yemek için
Alley, Limasol'un tarihi merkezinde sessiz bir sokakta yer alıyor ve şık ama iddiasız bir mekânda modern Avrupa mutfağı sunuyor. Menü mevsimleri takip etmek için sık sık değişiyor. Beğendiğimiz son lezzetlerden biri nar ekşili, taze maydanozlu ve ekşi mayalı ekmekli dana ciğeriydi.
2 Tositsa Sokağı, Limasol. Tel: 99 402221.
Bira ve şarap için
Kaskanter, şarap, bira ve acele etmeyen akşamlar için bir bar. Kıbrıs'tan ve yurt dışından seçilmiş etiketler sunuyor ve yanına küçük tabaklar servis ediyor. Sadık bir takipçi kitlesi var. İlk kez gidiyorsanız, ayrılmadan önce Michalis ile tanışacaksınız.
6 Olympias Sokağı, Lympia, Lefkoşa bölgesi. Tel: 99 446051.
