Larnaka ilçesindeki Agia Anna köyünde, eski ve terk edilmiş bir taş bina December9 adlı pizzacı ve kafeye dönüştürüldü. Kıbrıs köy ortamında İtalyan yemekleri sunan mekânın yenileme çalışmaları, binanın taş yapısını ve geleneksel karakterini ön plana çıkardı.
Menü, el yapımı ve yavaş mayalanmış hamur üzerine kurulu. Pizzalar klasiklerden daha yaratıcı kombinasyonlara uzanıyor. Margherita; domates, mozzarella, parmesan ve fesleğenle geliyor. Tartufo; siyah trüf kreması, mozzarella, keçi peyniri, Portobello mantarı, parmesan ve karamelize soğanla hazırlanıyor. Prosciutto e Rucola ise mozzarella, parmesan, prosciutto ve roka içeriyor. Daha zengin kombinasyonlar da menüde yer alıyor.
Menüde ayrıca sarımsaklı focaccia var. Ev yapımı ekşi maya ekmekle hazırlanan makarna ve sandviçler de sunuluyor. Sandviçler arasında yavaş pişirilmiş domuz yanağı, keçi peyniri, acı salam ve roka içeren 'With Pork' öne çıkıyor. Makarna çeşitleri arasında pancetta, Portobello mantarı, krema ve parmesanlı Gassareghi Carbonara ile karides, domates, fesleğen, uzo ve gremolatalı linguine bulunuyor.
Tatlılar mutfakta yerinde hazırlanıyor. Nutella, mascarpone ve muzlu tatlı pizzanın yanı sıra limon kremalı, merenge kırıntılı ve ev yapımı kırmızı meyve soslu tatlı pizza da sunuluyor. Mevsimlik tatlarda ev yapımı dondurma da menüde yer alıyor.
Çarşamba'dan Pazartesi'ye, 16.00-22.00 arası açık olan December9'ın adresi Ioakim ve Annis Sokak No: 6, Agia Anna, Larnaka ilçesi. Telefon numarası: 97 479999.
