Çatı katı barlardan kentsel buluşma noktalarına kadar, günlük hayata yumuşak bir dönüş için şehirlerdeki en iyi seçimler bunlar.
Başkent'in yeni barı, şehrin son dönemdeki en ilginç yeni gelenlerinden biri. İtalyan konseptinden ilham alan mekan, spritz'i merkeze koyuyor ve son dönemde gece çıkışı destinasyonu haline gelen Stasandrou Caddesi çevresine haritada bir işaret daha koymamızı sağlıyor. İmzası haline gelen yaratıcı ve renkli spritz'lerinin yanı sıra klasik kokteyller, bol şarap seçeneği ve masada paylaşmak için tabaklar bulacaksınız.
Agias Elenis, Lefkoşa, 97 447777.
Eleftherias Meydanı'nın etkileyici manzarasıyla çok şık Seline Rooftop, hak edilmiş şekilde başkentinin en zarif destinasyonlarından biri haline geldi. Menü, Asya füzyon lezzetlerini Akdeniz etkileriyle birleştiriyor; yaratıcı kokteyller ve mekanın modern estetiği ise iş sonrası içkiler ve romantik akşam yemekleri için ideal bir seçim yapıyor. Sıcak başlangıçlar arasında iyi bir tercih, yuzu aioli ile çıtır yumuşak kabuklu yengeç; kesinlikle hoisin soslu kızarmış ördek, kabarık el yapımı miso poğaçalar içinde servis ediliyor.
Omirou 3, Lefkoşa, 94 000600.
Bar Louise, zamansız estetiği, yaratıcı içki listesi ve kendine özgü atmosferiyle Limasol'un en zarif kokteyl barlarından biri. Denemeye değer bir yemek, üzerine havyar eklenerek sipariş edilebilen çok özel Lump Crab Cake. Seçkin yengeç etinden beş onsla yapılıyor, rezene ve taze otlarla süsleniyor ve el yapımı remoulade sosla servis ediliyor. Sade zarafeti yansıtan bir mekanda, kokteyl listesinden sürekli olarak aromatik Starina Sour'u öneriyoruz; Starlight Blackberry Whiskey, gül vermut, zencefil ve taze limon suyuyla klasik Whiskey Sour'un baştan yorumlanmış hali.
Ankyras 45, Limasol, 70 000810.
Stavri’s Kitchen, kalitenin fazlalığa ihtiyaç duymadığını kanıtlıyor ve tatlı patates püresi üzerinde servis edilen sulu domuz filetosu, aromatik taze soğan ve aynı derecede aromatik limon tereyağıyla çalınıyor, bunun kanıtı. Otantik lezzetlere, özenle temin edilen malzemelere ve sıcak bir atmosfere vurgu yapan mekan, geri gelmeye devam eden sadık bir müşteri kitlesi oluşturdu. Sadelik, lezzet ve mükemmel fiyat-performansın birleştiği bir yer.
Kalymnou 6B, Larnaka, 24 255592.
Çağdaş bir estetik ve Akdeniz mutfağına yaratıcı yaklaşımıyla Onar, Baf'ın yemek sahnesinde kendine özgü bir yer edindi. Kremalı risottosu da kalbimizde yer edindi; ıspanak ve pırasa, Vialone Nano pirinci, limonla aromalandırılmış, Aegina fıstığı ve kadifemsi keçi peyniri kremasıyla zenginleştirilmiş. Daha genel olarak Onar'ın özenle hazırlanmış menüsü, mevsimsel malzemelere verdiği önem ve sıcak atmosferi ideal bir seçim yapıyor. Mükemmel Maple-Makarono'su da öyle; akçaağaç bisküvi, vegan pasta kreması, ceviz, elma kompostosu, tarçın likörü ve akçaağaç-ceviz dondurmasıyla özgün bir tatlı.
Agiou Kendea, Baf, 26 322444.
Mekan, iki yıl önce başkent merkezinde görkemli bir çıkış yaptı ve bu ilkbaharda büyük bir duyuruyla geri döndü: bundan böyle yıl boyu buluşma noktamız olacak. Dışa dönük ve modern olan Nom'un "küçük kardeşi", son dönemde parladığı bir mahallede her yaştan insana hitap etmeyi başardı. Öğleden sonra gece geç saatlere kadar açık olan mekan, paylaşım konsepti ve kokteyllere vurgu yapan bar felsefesiyle, şişe ve kadeh seçenekleriyle ilginç şarap alternatiflerinin de bulunduğu, bol Asya dokunuşlu ve mevsimsel malzemeli uluslararası yemekler sunuyor. Tadacağınız yemekler arasında en taze malzemelerle yapılan salatalar, yaymalar, tartar ve seviçe gibi çiğ yemekler, seçme kesimlerden dana biftekler, deniz ürünleri, makarna ve elbette tatlılar var.
Stasandrou 5, Lefkoşa, 99 022622.
Rous'ta çağdaş Kıbrıs mutfağı ön planda; mevsimlere göre şekilleniyor ve Kıbrıs'ın ürünlerine, lezzetlerine ve yemek anılarına dayanıyor. Tanıdık lezzetler sıcaklığını ve cömertliğini koruyarak modern ve yaratıcı bir anlatım kazanıyor. Deneyim paylaşım üzerine kurulu; yemekler hazırlandıkça masanın ortasına kademeli olarak geliyor ve doğal, rahat bir ritim yaratıyor. Rous'un mevsimsel menüsünde ve daha esnek Flow of the Season'da mutfak, malzemelerin bulunabilirliğini ve sezonun tam zamanını takip ediyor. İdeal yemek eşleşmesi için mekanın uzmanlarından tavsiye alabilir ve bira, kokteyl ve alkolsüz içecekler arasından seçim yapabilirsiniz.
Bouboulinas 15, Lefkoşa, 22 760720.
Şehir merkezinde artık sağlam bir ziyaret noktası haline gelen Balza, rafine gastronomiyi başkent manzarasıyla birleştiriyor. Balza en iyi seçimler arasında; mükemmel imza kokteyli "50 Shades of Passion" da öyle. Votka bazlı olan kokteylde çarkıfelek, vanilya ve taze limon suyu var. Menü bu yıl bir kez daha ödüllü şefin onayından geçiyor; konsept, Balza'nın baş şefi tarafından hayata geçiriliyor ve Akdeniz'den çağdaş uluslararası mutfak trendlerine ilham alıyor. Yeni ve kalıcı yemekler arasında acılı tirokafteri harissa, güneşte kurutulmuş domates, kapari ve çıtır patatesli dana tartar, wasabi ve siyah sirkelı ton balığı carpaccio, domates relish ve carbonara soslu ızgara kalamar, Iberico secreto şiş ve istiridye, midye ve karidesli deniz ürünlü linguine'yi seçtik.
