Yiannis Providakis, Nicosia'da bulunan Kuzuba restoranının sahibi ve şefi. Providakis, yemek pişirmenin temelinde iyi malzemelerin olduğunu söylüyor. "İyi yemek iyi ürünle başlar" diyor.
Providakis, restoranında kullanacağı malzemeleri dikkatlice seçiyor. Yiannis Providakis, yemek pişirmenin bir sanat olduğunu ve iyi malzemelerin bu sanatta önemli bir rol oynadığını düşünüyor.