Bu hafta sonu İspanya'nın Jerez kentinde Vinoble fuarında ilk kez sahne alacak
Kıbrıs'ın yaklaşık 3.000 yıllık tarihe sahip 'krallar şarabı' Commandaria, bu hafta sonu İspanya'da düzenlenecek olan Vinoble uluslararası soylu, fortifiye ve likör şarapları sergisinde onur konuğu olarak yer alacak.
Commandaria tatlı şarabı, tarihinde ilk kez İspanya'nın en saygın şarap bölgesinin kalbinde, Jerez de la Frontera'da düzenlenen bu etkinlikte dünyanın önde gelen şarapları arasında sergilenecek.
Bu durum, MÖ 800'den bu yana iki farklı yerel üzüm çeşidinin harmanından kesintisiz olarak üretilen tarihi Kıbrıs şarabı için büyük bir onur niteliği taşıyor. Söz konusu üzümler, tazeliği ve asiditesiyle bilinen beyaz Xynisteri ile dolgun gövdeli ve kehribar renkli kırmızı Mavro üzümleridir.
Commandaria'ya sihirli özelliğini veren etken, hasattan sonra güneşte kurutulan üzümlerdir. En az iki yıl meşe fıçılarda yoğunlaşan şekerleri, şaraba kuru üzüm, incir, karamel ve baharat aromaları kazandırır.
Şarabın modern adı, ortaçağda adada bulunan Haçlı kalesi La Grande Commanderie'den gelir. Unvanı ise onu "krallar şarabı ve şarapların kralı" olarak nitelendiren Aslan Yürekli Richard'a atfedilir.
Vinoble'un teknik direktörü ve İspanyol ile dünya şarapları üzerine otorite isim Juancho Asenjo, muhtemelen bu nedenle bu yıl Commandaria'yı "tefekkür için şaraplar" olarak nitelendirilen istisnai şaraplar arasında öne çıkarmaya karar verdi. Bu seçim, diğer sergilerde bulunmayan bir boşluğu doldurmak için özel bir sahne sunuyor.
Jerez'in seçilmesi de istisnai bir karar. Çünkü kent, İspanya'nın en karakteristik ve uluslararası alanda tanınan Menşe Adlandırmalarından birinin yönetimi, kontrolü ve tanıtımından sorumlu bir kuruma ev sahipliği yapıyor.
Bu kurumun Düzenleme Konseyi, aynı zamanda Jerez de la Frontera Belediyesi ile iş birliği yaparak iki yılda bir düzenlenen profesyonel ticaret fuarını organize ediyor. Fuar; İspanya'nın ve dünyanın büyük şarap bölgelerinin en iyi ve en özgün şaraplarını bir araya getiriyor. Beş kıtadan gelen şarap üreticileri, alıcılar ve ithalatçılar için vazgeçilmez bir buluşma noktası niteliği taşıyor.
Commandaria, üç gün sürecek şarap fuarında kentin en ikonik ve tarihi simgelerinden biri olan Jerez Alcázar'ında düzenlenecek 18 tadım oturumu ve 7 ustalık dersi arasında öne çıkan bir yer alacak.
İlk Kez 2024'te Anıldı
Asenjo, 2024 yılında etkinliğin kapanış ustalık dersi olan "Büyük Venedik Tadımı" (Cata La Gran Venecia) kapsamında, Venedik'in küresel şarap kültüründe oynadığı tarihi role dikkat çekerken Commandaria'dan da bahsetmişti.
Commandaria'nın Vinoble'daki hak ettiği yeri alması, Sherry Menşe Adı Başkanı César Saldaña'nın uzun süredir devam eden bir arzusuydu. Saldaña'nın amacı, dünyanın en köklü şarap üretim bölgeleri arasında iş birliğine dayalı ilişkileri geliştirmek.
Açılış ustalık dersi, Avrupa'nın tarihsel olarak en derin köklere sahip iki şarap bölgesi arasındaki dostluk duygusunu inşa etme fırsatı sunuyor. Aynı zamanda Commandaria'yı İspanya'nın şarap sever toplumuna geniş çapta tanıtmak için harika bir fırsat oluşturuyor.
Alcázar
Fuarın düzenlendiği Jerez Alcázar'ı, kentin en ikonik ve tarihi simgelerinden biri olan bir kale-saraydır ve yerel iktidarın merkezi konumundadır.
Almohadlar tarafından 12. ve 13. yüzyıllar arasında inşa edilen yapı, Müslüman egemenliği döneminde Jerez'i koruyan savunma sisteminin bir parçasıydı. Alcázar sözcüğü, Arapça al-qasr kelimesinden gelir ve surlarla çevrili müstahkem bir kompleksi ifade eder.
Güzelce korunmuş ve kısmen restore edilmiş alan, ziyaretçilerine Jerez'in İslami ve Hristiyan mirası boyunca bir yolculuk sunuyor: kuleler, mazgallı surlar, at nalı kemerler, geniş bir tören meydanı ile portakal ağaçları ve çeşmelerle dolu bahçeler bu mirasın parçalarını oluşturuyor.
Tadım
30 Mayıs Cumartesi, saat 20.00 (Biletler tükendi) — Sala Mezquita'da düzenlenecek "Commandaria, Dünyanın İsim Verilmiş En Eski Şarabı" başlıklı oturumun konuşmacısı, şarap uzmanı ve Vinoble 2026'nın teknik danışmanı Juancho Asenjo olacak. Katılımcı şaraplar şunlar: Alasia, Ayia Mavri, Lionspirit Legacy Collection, Revecca ve Saint Barnabas.
Lionspirit W&D ayrıca Vinoble'da Palacio Villavicencio'daki 17 numaralı stantta da yer alıyor.
