Akdeniz diyetinin sağlığa iyi geldiğini biliyoruz. Peki neden onu takip etmekte bu kadar zorlanıyoruz?
Bir bilimsel çalışma, sorunun her zaman bilgi eksikliği ya da isteksizlik olmadığını gösteriyor. Zaman, aile alışkanlıkları ve hazır yemeklerin kolaylığı günlük beslenme seçimlerimizi belirleyebiliyor.
Journal of Environmental Psychology dergisinde yayımlanan araştırma, insanlar faydalarını bildikleri halde Akdeniz diyetini benimsemelerini engelleyen faktörleri inceledi.
Dört temel engel
Bilim insanları, insan davranışını etkileyen yetenekler, fırsatlar ve motivasyonları inceleyen bir model kullanarak Avustralya'da 443 yetişkini inceledi.
Analizden dört temel engel kategorisi çıktı:
Güçlü et tüketme alışkanlığı.
Yemek hazırlama için zaman ve bilgi eksikliği.
Aile içinde farklı beslenme tercihleri.
Gıda alerjileri ve sağlıklı beslenme hakkındaki bazı kısıtlayıcı algılar.
Ailedeki diğer üyeler için yemek hazırlama ihtiyacı, farklı bir beslenme modelini benimsemeyi zorlaştırabiliyor olması özellikle dikkat çekici.
Bilgi fark yaratıyor
Akdeniz diyetiyle aşinalık, onu benimseme niyetiyle bağlantılı en önemli faktörlerden biri olarak öne çıktı.
Katılımcılar ne içerdiğini ne kadar iyi biliyorsa, onu takip etmeye istekli olduklarını o kadar sık belirtiyordu.
Araştırmacılar ayrıca et tüketimini zaten sınırlamış kişilerin daha fazla baklagil tükettiğini ve bu beslenme modeliyle daha aşina olduğunu tespit etti.
Genel olarak incelenen faktörler, Akdeniz diyetini benimseme niyetindeki farklılığın yüzde 44'ünü açıklıyordu.
Günlük hayatımızda neler değiştirebiliriz
Akdeniz diyeti esas olarak sebzeler, meyveler, baklagiller, tam tahıllar, kuruyemişler ve zeytinyağına dayanır. Ayrıca balık ve orta düzeyde süt ürünleri içerir, kırmızı ve işlenmiş et tüketimi sınırlıdır.
Bulgular, daha iyi bilgilendirmenin kolay tarifler, daha iyi öğün planlaması ve ailenin tüm üyelerinin kabul edebileceği seçenekler gibi pratik çözümlerle desteklenmesi gerektiğini gösteriyor.
Çalışma Avustralya'da yapıldı ve esas olarak gerçek uzun vadeli beslenme değişiklikleri yerine niyetleri inceledi.
