Lidl Gıda Academy, yaz aylarında serinlemek isteyenler için üç farklı ev yapımı dondurma tarifi paylaştı. İşte o tarifler:
Hindistan Cevizi Sütlü, Muzlu ve Mangolu Dondurma
Malzemeler:
- 100 gr konserve hindistan cevizi sütü
- 50 gr esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı (2 gr) ksantan gamı
- 300 gr dondurulmuş egzotik meyve (muz, mango, papaya)
- Hindistan cevizi rendesi (hafifçe kavrulmuş)
- Yenilebilir çiçekler (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlanışı:
Hindistan cevizi rendesi için: Sıcak, yapışmaz bir tavaya (yağsız) hindistan cevizi rendesini ekleyin. Sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar hafifçe kızartın ve hemen bir kaseye alarak pişirmeyi durdurun.
Dondurma için: Hindistan cevizi sütünü, esmer şekeri, ksantan gamını ve dondurulmuş egzotik meyveleri bir blendera (veya güçlü bir mutfak robotuna) ekleyin.
Malzemeleri yüksek devirde çekin. Meyvenin soğukluğuna bağlı olarak, kıvam pürüzsüz ve kremsi olana kadar azar azar ekstra hindistan cevizi sütü ekleyin.
Servis: Dondurmayı hemen soğutulmuş bardaklara veya kaselere alın. Kavrulmuş hindistan cevizi rendesiyle süsleyin ve yenilebilir çiçeklerle dekore edin.
Liçili Dondurma
Malzemeler:
- 50 ml pirinç sütü
- 50 gr liçi şurubu (konserve)
- 1 çay kaşığı (5 gr) ksantan gamı
- 250 gr dondurulmuş liçi
Süsleme ve servis için:
- Yenilebilir gül yaprakları
- İnce tereyağlı kurabiyeler
- Nane
- Konserve şurup
Hazırlanışı:
Bir kutu liçiyi süzün. Şurubu tarif ve servis için ayırın.
Liçileri en az 2 saat buzlukta dondurun.
Liçiler donarken, konserve şurubu bir tencereye alın ve koyulaşana kadar (yarı yarıya azalana kadar) kaynatın. Şurup koyulaştıktan sonra iyice donması için buzdolabına koyun.
Liçiler donduktan sonra tüm malzemeleri bir blendera (mutfak robotu) ekleyin ve iyice çekin.
Dondurmayı soğutulmuş kaselere alın.
Ekstra şurup, kurabiyeler, yenilebilir gül yaprakları ve nane ile süsleyin.
Orman Meyveli Gelato
Malzemeler:
- 50 ml tam veya bitkisel süt
- 50 gr şeker
- 20 ml Limoncino veya başka bir likör
- 1 çay kaşığı (5 gr) ksantan gamı
- 250 gr karışık orman meyvesi
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir blendera (mutfak robotu) ekleyin ve iyice çekin.
Soğutulmuş kaselerde servis edin.
Tarifler Lidl Gıda Academy tarafından sağlanmıştır. Stasikratous 34, Lefkoşa 1010.
https://www.lidlfoodacademy.com.cy
