Lefkoşa'nın merkezinde, gözlerden uzak bir noktada bulunan Spin, iyi pizza, özenle seçilmiş Kıbrıs şarapları ve sadece plaktan çalan müzik arayanların buluşma noktası haline geldi.
Mekanın en önemli özelliği ekşi mayalı pizza. Hamur, ekşi maya ile olgunlaştırılarak hafif bir doku, çıtır bir kabuk ve daha dolgun bir lezzet elde ediliyor. Menüde altı çeşit pizza bulunuyor: Klasik Margherita ve pepperoninin yanı sıra tütsülenmiş scamorza, yumurta mantarı, enginar ve Siçuan biberiyle hazırlanan sıra dışı seçenekler de var. Her pizza, uzun bir malzeme listesi yerine az sayıda kaliteli malzemeyle hazırlanıyor.
İçecek listesi Kıbrıs şarap imalathaneleri, yerel butik biralar, kokteyller ve alkolsüz içeceklerden oluşuyor. Müzik, arka plan gürültüsü olarak değil, deneyimin bir parçası olarak görülüyor. Spin'in sosyal medyasında duyurulan etkinliklerde DJ'ler plaklarla setler çalarak her gecenin atmosferini şekillendiriyor.
Spin, Çarşamba'dan Pazar'a kadar açık ve rezervasyon kabul etmiyor. Geliyorsunuz, boş yer varsa oturuyorsunuz, yoksa bir kadeh şarap eşliğinde bekliyorsunuz. Bazı müşteriler pizzalarını dışarıdaki basamaklarda yiyor; bu da mekanın alçakgönüllü, sokak seviyesindeki havasına uyuyor ve buranın kimliğinin bir parçası haline gelmiş.
Adres: Costa Hatzopoulou, Lefkoşa. Tel: 99 010214.
