Kambi köyünde geleneksel Kıbrıs mutfağını sunan Potamos tis Militsas, misafirlerine doğanın içinde yemek yeme deneyimi sunuyor. Köyün yakınındaki kaynak suları, her öğün boyunca duyulabilir.
Stou Rousia, Larnaca, Nicosia ve Kato Drys'te geleneksel Kıbrıs mutfağını sunan üç farklı konumda hizmet vermektedir. Bu restoranlar, geleneksel Kıbrıs yemeklerini tadabileceğiniz ve kültürü deneyimleyebileceğiniz yerler olarak dikkat çekmektedir.
Dionysus Mansion, Chrysoi Skoufoi Kıbrıs gastronomi ödüllerinde Kıbrıs Mutfağı kategorisinde defalarca kazanan bir restoran. Bu başarının ardında, geleneksel Kıbrıs lezzetlerini modern bir şekilde sunma çabası yatıyor. restoranın yemekleri, yerel malzemelerin usage ve yaratıcı sunumlarla dikkat çekiyor.
Lidl Food Academy, mutfak tutkunları için İtalyan esintili kabuklu karides ve Kıbrıs'ın meşhur anari peynirinden yapılan özel bir tatlı tarifi paylaştı. Lefkoşa'daki akademinin bu özel tarifleri, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak.
Aradippou, 11. Uluslararası Yemek Festivali'ne ev sahipliği yapacak. Festivalde dünya mutfağından çeşitli lezzetler sunulacak. Etkinlik 30 Ağustos'ta Makarios Caddesi'nde gerçekleşecek.
Lakatamia'da bulunan Oi Mageirisses restoranı, yaklaşık 15 yıldır sunduğu geleneksel Kıbrıs yemekleri ve değişmeyen kalitesiyle bölgenin vazgeçilmez lezzet duraklarından biri haline geldi.
Brezilya'nın ulusal yemeği feijoada, siyah fasulye güveci olarak bilinir ve sömürge döneminde yerli, Afrika ve Portekiz mutfak geleneklerinin yüzyıllar süren kültürel kaynaşmasını yansıtır. Kökeni 18. veya 19. yüzyıla dayanan bu yemek, zamanla ulusal bir sembol haline gelmiş ve Kıbrıs'taki geleneksel yavaş pişirilen bakliyat yemekleriyle benzerlik taşımaktadır.
Avdimou köyünde düzenlenecek Koupepi Festivali'nde sekiz metre uzunluğunda dev bir koupepi (yaprak sarması) hazırlanacak. Festival, 24 Temmuz Cuma akşamı Avdimou Gençlik Çok Amaçlı Merkezi'nde gerçekleşecek.
Kıbrıs genelinde avlular, bahçeler ve yaya caddeleri yaz akşamlarında keyifli bir ortam sunuyor. İşte denemeye değer bazı mekanlar.
Columbia Beach Resort, her Çarşamba akşamı düzenlediği 'Kıbrıs Gecesi' ile adanın lezzetlerini, müziğini ve geleneklerini bir araya getiriyor. Batı Çimenlikleri'nde gerçekleşen etkinlikte zengin bir Kıbrıs büfesi, canlı müzik ve geleneksel danslar yer alıyor.
Kıbrıs mutfağının lezzetli ve hafif yemeklerini keşfedin. Tourlou, Strapatsada ve Halloumi & Olive Muffins gibi otantik yemekler, yaz aylarında serinletmenizi sağlayacak.
Kıbrıs mutfağının lezzetli yemeklerinden biri olan Athinaiki Balık Salatası ve çikolatalı Galaktoboureko tarifi. Bu yemekler, Kıbrıs'ın geleneksel tatlarını modern bir şekilde sunuyor.
Kıbrıs'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan kleftiko, odun ateşinde yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan kuzu eti yemeğidir. Adanın dört bir yanındaki tavernalar, bu otantik lezzeti deneyimlemek isteyen yerli ve yabancı misafirlere kapılarını açıyor. İşte Kıbrıs'ta odun ateşinde pişen en iyi kleftiko adresleri.
Klinik diyetisyenler Yvoni Nicolaidou ve Vasilia Kouppanou, baharın tazeliğini yansıtan çilekli ıspanak salatası tarifini paylaştı. Bal-balsamik soslu bu salata, hem besleyici hem de hazırlaması kolay bir seçenek olarak öne çıkıyor. Tarif, demir, folat ve C vitamini açısından zengin malzemeleri bir araya getiriyor.
İspanyol mutfağının sadelikteki ustalığını simgeleyen Tortilla Española, yalnızca yumurta, patates, zeytinyağı ve tuzla hazırlanıyor. Kıbrıs sofralarına da kolayca uyum sağlayan bu klasik tarif, Akdeniz mutfağının malzemeyi konuşturma içgüdüsünü paylaşıyor.
Sıcak havaların gelmesiyle birlikte sofralara daha hafif yemekler taşımanın zamanı geldi. Loulla Astin, bahar mevsimine özel iki vegan tarifi paylaşıyor: enginarlı klasik Anginares à la Polita ve sütsüz Kıbrıs sütlacı.
Kıbrıs'ın geleneksel yavaş pişirilmiş kuzu yemeği kleftiko, yaz festivalleriyle yeniden sofralara dönüyor. 9. Meneou Ofto Kleftiko Festivali 4 Eylül'de Larnaka'da düzenlenecek.
Kıbrıs'ta yaşayan klinik diyetisyen Chryso Patsalidou, bahar mevsimi için iki sağlıklı vejetaryen tarif paylaştı. Akdeniz lezzetleriyle dolu peynirli dolgulu patlıcan ve şekersiz çilekli çikolata trüfleri, hem lezzetli hem de dengeli beslenme arayanlar için ideal seçenekler sunuyor.
Limasol'daki Novikov restoranı, 12 Nisan'da özel bir Paskalya brunch'ı düzenleyecek. Şef Elleni Katalanos, geleneksel Kıbrıs pişirme yöntemi 'avodhes'ten ilham alan özel bir koulouri tarifi hazırladı.
Yemek yazarı Loulla Astin, Kıbrıs Paskalya sofralarının vazgeçilmez üç tarifini paylaştı: fırında kuzu incik, geleneksel Sharlotta tatlısı ve tereyağlı Paskalya kurabiyeleri. Tarifler, adanın mutfak kültürünü yansıtan klasik lezzetler arasında yer alıyor.
Ortodoks Paskalya'nın 12 Nisan Pazar günü kutlanacağı bu yılda, geleneksel yemeklere eşlik edecek en iyi Kıbrıs şarapları uzmanlar tarafından önerildi. Flaouna, kokoretsi, kuzu çevirmesi ve magiritsa gibi geleneksel lezzetlerle uyumlu roze, beyaz ve kırmızı şarap önerileri paylaşıldı.
Kıbrıs'ta et fiyatları yüzde 28'e varan artışlar gösterirken, şap hastalığı salgını da ithalatı olumsuz etkiliyor. Uzmanlar Kıbrıs etinin tüketim açısından tamamen güvenli olduğunu vurgularken, artan maliyetler tüketicileri geleneksel etsiz Kıbrıs yemeklerine yönelmeye teşvik edebilir.
Columbia Restaurants bünyesindeki Columbia Confectionery, bu yılki Paskalya koleksiyonu "The Grand Easter Collection"ı tanıttı. Çikolata yumurtalar, el yapımı figürler, geleneksel tsourekia ve flaounes'tan oluşan koleksiyonun satış gelirinin bir kısmı Kıbrıs Kanserle Mücadele Derneği'ne bağışlanacak.
Lidl Mutfak Akademisi, beyaz çikolatalı blondie'den fırında sütlaça ve yulaf ezmeli kurabiyelere kadar üç farklı tatlı tarifi paylaştı. Tariflerin tamamı evde kolayca hazırlanabilecek malzemelerle yapılıyor.