Kıbrıs, Athienou ekmeği ve lokumu için Korunan Coğrafi İşaret başvurularını Avrupa Komisyonu’na iletti. Başvurular ulusal düzeyde olumlu bulunarak resmi gazetede yayımlandı ve 2027’de AB’den onay bekleniyor. Teknik şartnameler ürünlerin yüzyılı aşan tarihini ve üretim kurallarını detaylandırıyor.
Mastercard’ın “Around the Table” gastronomi girişimi Kıbrıs’ta ikinci kez düzenlenecek. 28 Eylül – 18 Ekim 2026 tarihleri arasında adanın farklı kentlerindeki 30 restoran özel menüler sunacak. Etkinlik yalnızca Mastercard kart sahiplerine açık olacak ve rezervasyonlar özel platform üzerinden yapılacak.
Lidl yemek akademisi feta, anari ve halloumi ile hazırlanan üç peynir tarifini paylaştı. Izgara feta, kaşık tatlısı eşliğinde anari mousse ve susam-naneli kızarmış halloumi tarifleri malzemeleri ve adım adım yapılışıyla sunuldu. Tarifler Lefkoşa’daki Lidl akademisi tarafından hazırlandı.
Pizza, İtalya'nın en bilinen mutfak ihracatı olarak yüzyıllık düz ekmek geleneğinden doğdu. Napoli'de sokak yemeği olarak şekillenen tarif, domatesin eklenmesiyle modern kimliğine kavuştu ve günümüzde küresel bir fenomene dönüştü. Kıbrıs'ta da halloumi ve zeytin gibi yerel tatlarla benimsenen pizza, 2017'de UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine girdi.
Lidl yemek akademisi Kıbrıs mutfağından üç tarif paylaştı. Menüde dondurulmuş karpuzla hazırlanan sorbe, gül şurubuyla geleneksel muhallebi ve baharatlı limon konservesi yer alıyor. Tarifler Lefkoşa’daki akademi tarafından sunuldu.
Eylül ayında Kıbrıs'ta hasadı yapılan taze sebzelerle hazırlanan geleneksel ve lezzetli tarifler. Gölevez köftesinden acılı patlıcan ezmesine, mermer desenli muzlu kekten Kıbrıs mutfak kültürüne uzanan bir lezzet yolculuğu.
Lefkoşa bölgesindeki dağ köyü Kambi'de aile işletmesi Potamos tis Militsas, geleneksel Kıbrıs mutfağını sürdürüyor. Militsa Constantinou'nun yönettiği taverna 2024 ve 2025'te Kıbrıs Mutfağı Ödülü'nü aldı. Yaz menüsünde yerel malzemelerle hazırlanan meze, kleftiko ve ev yapımı halloumi gibi lezzetler öne çıkıyor.
Stou Rousia, Larnaca, Nicosia ve Kato Drys'te geleneksel Kıbrıs mutfağını sunan üç farklı konumda hizmet vermektedir. Bu restoranlar, geleneksel Kıbrıs yemeklerini tadabileceğiniz ve kültürü deneyimleyebileceğiniz yerler olarak dikkat çekmektedir.
Dionysus Mansion, Chrysoi Skoufoi Kıbrıs gastronomi ödüllerinde Kıbrıs Mutfağı kategorisinde defalarca kazanan bir restoran. Bu başarının ardında, geleneksel Kıbrıs lezzetlerini modern bir şekilde sunma çabası yatıyor. restoranın yemekleri, yerel malzemelerin usage ve yaratıcı sunumlarla dikkat çekiyor.
Lidl Food Academy, mutfak tutkunları için İtalyan esintili kabuklu karides ve Kıbrıs'ın meşhur anari peynirinden yapılan özel bir tatlı tarifi paylaştı. Lefkoşa'daki akademinin bu özel tarifleri, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak.
Aradippou, 11. Uluslararası Yemek Festivali'ne ev sahipliği yapacak. Festivalde dünya mutfağından çeşitli lezzetler sunulacak. Etkinlik 30 Ağustos'ta Makarios Caddesi'nde gerçekleşecek.
Lakatamia'da bulunan Oi Mageirisses restoranı, yaklaşık 15 yıldır sunduğu geleneksel Kıbrıs yemekleri ve değişmeyen kalitesiyle bölgenin vazgeçilmez lezzet duraklarından biri haline geldi.
Brezilya'nın ulusal yemeği feijoada, siyah fasulye güveci olarak bilinir ve sömürge döneminde yerli, Afrika ve Portekiz mutfak geleneklerinin yüzyıllar süren kültürel kaynaşmasını yansıtır. Kökeni 18. veya 19. yüzyıla dayanan bu yemek, zamanla ulusal bir sembol haline gelmiş ve Kıbrıs'taki geleneksel yavaş pişirilen bakliyat yemekleriyle benzerlik taşımaktadır.
Avdimou köyünde düzenlenecek Koupepi Festivali'nde sekiz metre uzunluğunda dev bir koupepi (yaprak sarması) hazırlanacak. Festival, 24 Temmuz Cuma akşamı Avdimou Gençlik Çok Amaçlı Merkezi'nde gerçekleşecek.
Kıbrıs genelinde avlular, bahçeler ve yaya caddeleri yaz akşamlarında keyifli bir ortam sunuyor. İşte denemeye değer bazı mekanlar.
Columbia Beach Resort, her Çarşamba akşamı düzenlediği 'Kıbrıs Gecesi' ile adanın lezzetlerini, müziğini ve geleneklerini bir araya getiriyor. Batı Çimenlikleri'nde gerçekleşen etkinlikte zengin bir Kıbrıs büfesi, canlı müzik ve geleneksel danslar yer alıyor.
Kıbrıs mutfağının lezzetli ve hafif yemeklerini keşfedin. Tourlou, Strapatsada ve Halloumi & Olive Muffins gibi otantik yemekler, yaz aylarında serinletmenizi sağlayacak.
Kıbrıs mutfağının lezzetli yemeklerinden biri olan Athinaiki Balık Salatası ve çikolatalı Galaktoboureko tarifi. Bu yemekler, Kıbrıs'ın geleneksel tatlarını modern bir şekilde sunuyor.
Kıbrıs'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan kleftiko, odun ateşinde yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan kuzu eti yemeğidir. Adanın dört bir yanındaki tavernalar, bu otantik lezzeti deneyimlemek isteyen yerli ve yabancı misafirlere kapılarını açıyor. İşte Kıbrıs'ta odun ateşinde pişen en iyi kleftiko adresleri.
Klinik diyetisyenler Yvoni Nicolaidou ve Vasilia Kouppanou, baharın tazeliğini yansıtan çilekli ıspanak salatası tarifini paylaştı. Bal-balsamik soslu bu salata, hem besleyici hem de hazırlaması kolay bir seçenek olarak öne çıkıyor. Tarif, demir, folat ve C vitamini açısından zengin malzemeleri bir araya getiriyor.
İspanyol mutfağının sadelikteki ustalığını simgeleyen Tortilla Española, yalnızca yumurta, patates, zeytinyağı ve tuzla hazırlanıyor. Kıbrıs sofralarına da kolayca uyum sağlayan bu klasik tarif, Akdeniz mutfağının malzemeyi konuşturma içgüdüsünü paylaşıyor.
Sıcak havaların gelmesiyle birlikte sofralara daha hafif yemekler taşımanın zamanı geldi. Loulla Astin, bahar mevsimine özel iki vegan tarifi paylaşıyor: enginarlı klasik Anginares à la Polita ve sütsüz Kıbrıs sütlacı.
Kıbrıs'ın geleneksel yavaş pişirilmiş kuzu yemeği kleftiko, yaz festivalleriyle yeniden sofralara dönüyor. 9. Meneou Ofto Kleftiko Festivali 4 Eylül'de Larnaka'da düzenlenecek.
Kıbrıs'ta yaşayan klinik diyetisyen Chryso Patsalidou, bahar mevsimi için iki sağlıklı vejetaryen tarif paylaştı. Akdeniz lezzetleriyle dolu peynirli dolgulu patlıcan ve şekersiz çilekli çikolata trüfleri, hem lezzetli hem de dengeli beslenme arayanlar için ideal seçenekler sunuyor.